Vitamin B5

Vitamin B5, známý také jako kyselina pantothenová, je esenciální ve vodě rozpustný B vitamin objevený v roce 1933. Jeho název pochází z řeckého slova "pantothen", což znamená "od všud", protože se nachází téměř ve všech potravinách.

Primární funkcí vitaminu B5 je jako složka koenzymu A (CoA), jedné z nejdůležitějších molekul v metabolismu. CoA je nezbytný pro:

• Přeměnu sacharidů, tuků a bílkovin na použitelnou energii
• Syntézu mastných kyselin, cholesterolu a steroidních hormonů
• Detoxikaci škodlivých látek v játrech
• Syntézu neurotransmiteru acetylcholinu

Protože je kyselina pantothenová tak široce distribuována v potravinách, je čistý dietní nedostatek extrémně vzácný. Může však nastat při těžké podvýživě nebo spolu s dalšími nedostatky B vitaminů.

Pantethin, disulfidová forma kyseliny pantothenové, byl studován pro svůj potenciál snižovat krevní lipidy, zejména u lidí s vysokým cholesterolem. Některý výzkum naznačuje, že může snižovat LDL cholesterol a triglyceridy při zvyšování HDL cholesterolu.

Topicky se kyselina pantothenová (jako panthenol nebo dexpanthenol) široce používá v přípravcích péče o pleť a vlasy pro své hydratační a hojivé vlastnosti. Je běžnou složkou kosmetiky a mastí pro hojení ran.

Biologická aktivita kyseliny pantothenové se soustředí na její roli jako strukturní složky koenzymu A (CoA):

1. Formace koenzymu A: Kyselina pantothenová je fosforylována za tvorby 4'-fosfopanteteinu, který se pak kombinuje s cysteinem a ATP za tvorby CoA. CoA obsahuje reaktivní thiolovou (-SH) skupinu, která tvoří thioesterové vazby s acyl skupinami.

2. Metabolismus energie: CoA přijímá acetyl skupiny z pyruvátu (z glukózy), mastných kyselin a aminokyselin, tvoříc acetyl-CoA. Tento acetyl-CoA vstupuje do Krebsova cyklu pro produkci ATP. Bez adekvátního CoA nemohou buňky extrahovat energii z makroživin.

3. Metabolismus mastných kyselin: CoA je nezbytný jak pro syntézu mastných kyselin, tak pro beta-oxidaci (rozklad mastných kyselin). Aktivuje mastné kyseliny pro transport do mitochondrií.

4. Syntéza cholesterolu a steroidů: Všechny steroidní hormony (kortizol, aldosteron, testosteron, estrogen, progesteron) jsou syntetizovány z cholesterolu přes dráhy vyžadující CoA.

5. Detoxikace: CoA se konjuguje s léky a toxiny v játrech, činíce je více rozpustnými ve vodě pro vylučování.

6. Syntéza neurotransmiterů: Kyselina pantothenová je vyžadována pro syntézu acetyl-CoA, který se kombinuje s cholinem za tvorby acetylcholinu - kritického neurotransmiteru pro paměť, učení a svalovou aktivaci.

Pantethin funguje odlišně - je disulfidovou formou panteteinu a může být konvertován přímo na CoA bez obvyklých enzymatických kroků. Má také nezávislé účinky na lipidový metabolismus, možná prostřednictvím modulace aktivity HMG-CoA reduktázy.

Kyselina pantothenová je široce distribuována v potravinách. Její název doslova znamená "od všud". Dobrými zdroji jsou živočišné tkáně, celozrnné produkty a luštěniny.

Čistý nedostatek kyseliny pantothenové je extrémně vzácný, ale způsobuje generalizované příznaky postihující více systémů. Byl experimentálně indukován u dobrovolníků.

AI (Adekvátní příjem) stanoven: dospělí 5 mg/den. Požadavky se mírně zvyšují během těhotenství a laktace. Žádné stanovené RDA kvůli nedostatku dat o průměrných požadavcích.

Kyselina pantothenová je dostupná jako vápenatý pantothenát nebo sodný pantothenát. Pantethin je odlišná forma se specifickými lipid-snižujícími účinky.