Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus acidophilus es una bacteria Gram-positiva en forma de bacilo perteneciente al género Lactobacillus. Habita naturalmente el tracto gastrointestinal humano y se utiliza ampliamente como suplemento probiótico para mejorar la salud digestiva, modular las respuestas inmunitarias y proporcionar protección contra microorganismos patógenos. Aislada por primera vez a principios del siglo XX, L. acidophilus ha sido extensamente estudiada por su papel en el mantenimiento de la homeostasis intestinal, la producción de ácido láctico para reducir el pH intestinal y la competencia con bacterias dañinas. Los ensayos clínicos han demostrado su eficacia en reducir la incidencia y duración de la diarrea asociada a antibióticos, los síntomas del síndrome del intestino irritable y las infecciones urogenitales. Como componente de alimentos fermentados como el yogur y el kéfir, L. acidophilus contribuye a los efectos beneficiosos de los probióticos sobre la diversidad de la microbiota intestinal y la integridad de la barrera. Aunque generalmente se reconoce como seguro, las personas inmunocomprometidas o con enfermedades graves deben consultar a un profesional sanitario antes de su uso.

Lactobacillus acidophilus ejerce sus efectos produciendo ácido láctico y otros metabolitos que reducen el pH intestinal, inhibiendo el crecimiento de bacterias patógenas. Se adhiere a las células epiteliales intestinales, mejora la integridad de las uniones estrechas y compite por sitios de adhesión. Además, L. acidophilus interactúa con el tejido linfoide asociado al intestino, estimulando las células T reguladoras y modulando la producción de citoquinas para apoyar respuestas inmunitarias equilibradas. Estas acciones combinadas contribuyen a mejorar la función de la barrera intestinal y reducir la inflamación.

Lactobacillus acidophilus se encuentra naturalmente en productos lácteos fermentados y en el tracto gastrointestinal humano. Las fuentes dietéticas comunes incluyen yogur, kéfir y quesos fermentados, donde los cultivos vivos proporcionan efectos probióticos beneficiosos.

No existe una Ingesta Diaria Recomendada establecida para probióticos, incluyendo Lactobacillus acidophilus. Las dosis varían según la formulación y el uso previsto.

Lactobacillus acidophilus está disponible en varias formas, incluyendo cápsulas, polvos y como cultivos vivos en alimentos fermentados. La formulación afecta la viabilidad y la estabilidad en estantería.