カルシウム

カルシウムは人体で最も豊富なミネラルで、99%が骨と歯に蓄積されています。 筋収縮、神経伝達、ホルモン分泌におけるシグナリング分子として機能します。 食物性カルシウムは活性型ビタミンDの影響を受けて小腸で吸収されます。 摂取量が不十分な場合、体は骨からカルシウムを動員し、長期的に骨折リスクが増加します。

カルシウムサプリメント（炭酸カルシウムやクエン酸カルシウムなどの形態）により、 食事だけでは不十分な人が推奨摂取量を満たすことができます。 最適なカルシウム摂取は成長期のピーク骨量をサポートし、高齢者の骨粗鬆症と骨折を予防します。 カルシウムは血管収縮、血管拡張、ホルモン放出にも関与します。

高用量は副作用を引き起こす可能性がありますが、カルシウムとビタミンDを摂取し、 体重負荷運動を行うことで骨健康を維持することで、ほとんどの人に利益があります。

カルシウムはイオン化形態（Ca²⁺）で小腸で吸収され、このプロセスは活性型ビタミンD（カルシトリオール） によって促進されます。循環に入ると、カルシウムは造骨細胞によって骨に沈着され、 構造的完全性を提供するヒドロキシアパタイト結晶を形成します。

筋細胞では、カルシウムはトロポニンに結合して収縮を開始します。 神経細胞では、カルシウムの流入がシナプスでの神経伝達物質放出を引き起こします。 カルシウムは凝固カスケードでも凝固因子の補因子として作用します。

血清カルシウムレベルが低下すると、副甲状腺ホルモン（PTH）が破骨細胞による骨吸収を 刺激し、腎臓でのカルシウム再吸収を増加させ、恒常性を維持します。

カルシウムは乳製品、緑葉野菜、強化植物性ミルク、カルシウムで凝固した豆腐、 骨が食べられる小魚（イワシ、サーモン）に自然に存在します。

カルシウム欠乏は骨減少症と骨粗鬆症を引き起こし、骨密度低下と骨折リスク増加を特徴とします。 重度の場合、低カルシウム血症は筋肉痙攣、四肢のしびれ、不整脈を引き起こします。 慢性の低摂取は青年期のピーク骨量達成を損ない、高齢者の骨量減少を加速します。

カルシウムのRDAは年齢、性別、ライフステージによって異なります。 NIHとEFSAのガイドラインは適切な摂取と欠乏予防のための基準値を提供します。

カルシウムサプリメントは炭酸カルシウム、クエン酸カルシウム、乳酸カルシウム、 グルコン酸カルシウムなどの形態で入手可能です。バイオアベイラビリティは形態と 条件（例：胃酸）によって異なります。