クロム

クロムは1797年にフランスの化学者ルイ・ニコラ・ヴォークランによって発見された必須微量ミネラルです。 いくつかの酸化状態が存在しますが、3価クロム（Cr3+）のみが生体的に活性で栄養的に必須です。

クロムの主要な既知の機能は、クロモジュリン（旧グルコース耐性因子またはGTF）という分子を 介してインスリン作用を強化することです。クロモジュリンはインスリン受容体に結合し、 そのシグナリングを増幅し、事実上細胞をインスリンにより感受化させます。

この「インスリン感受化」効果により、2型糖尿病、メタボリック症候群、体重管理のための クロムの広範な研究が行われてきました。しかし、結果は混合されています。 一部の研究は血糖コントロールの利益を示し、他は効果を示しません。 この変動は基礎クロム状態に関連している可能性があり、最適でないレベルの人で利益が より可能性が高いです。

クロムはまた、減量と筋肉増強のために販売されてきましたが、これらの主張を支持する証拠は弱いです。 一部の研究は、脳のセロトニン経路への影響を介して炭水化物の渇望と暴飲暴食を減少させるのに 役立つ可能性があることを示唆しています。

クロム欠乏は信頼できるバイオマーカーがないため診断が困難です。体にはクロムが約4-6 mgしか含まれておらず、 必要量は1日20-35 mcgと推定されています。これは必須ミネラルの中で最も低い量の一つです。

クロムは主にクロモジュリン（旧GTF）、低分子量クロム結合化合物を通じて機能します：

1. インスリンシグナリングの増強：クロモジュリンはインスリン受容体に結合し、 そのチロシンキナーゼ活性を増幅します。これにより、インスインレベルを上昇させることなく インスリンシグナリングが増強され、事実上細胞をインスリンにより感受化させます。

2. グルコース輸送：インスリンシグナリングを増強することにより、クロムは細胞膜への GLUT4の移行を増加させ、細胞へのグルコース取り込みを改善する可能性があります。

3. 脂質代謝：クロムはインスリンへの影響と脂肪酸およびコレステロール合成に関与する酵素への 直接的な影響を介して脂質代謝に影響を与える可能性があります。

4. 脳のセロトニン：一部の証拠は、クロムが脳内のセロトニン経路に影響を与える可能性があり、 気分、食欲、炭水化物の渇望への影響を説明する可能性があることを示唆しています。 脳内へのトリプトファン輸送を増強する可能性があります。

5. タンパク質合成：動物研究は、クロムがRNA合成への影響を介してタンパク質合成を 増強する可能性があることを示唆していますが、ヒトへの関連性は不明です。

食品中のクロム含有量は土壌と加工により大きく異なります。 全粒穀物、肉類、一部の野菜が適度な供給源です。

真のクロム欠乏はまれで診断が困難です。重度の欠乏は2型糖尿病に類似した糖耐量障害を引き起こします。

AI（適切な摂取量）：男性35 mcg/日、女性25 mcg/日。不十分なデータのためRDAは確立されていません。

ピコリン酸クロムが最も一般的でよく研究された形態です。他の形態にはポリニコチン酸塩と塩化物があります。