コラーゲン

コラーゲンは結合組織の細胞外マトリクスの主要な構造タンパク質で、総体タンパク質の約30%を占めます。 皮膚、腱、靭帯、骨、軟骨に引張強度を提供します。体は自然にコラーゲンを産生しますが、 この産生は20歳を過ぎると約1%年々減少します。

コラーゲンサプリメントは通常、牛（牛）、豚（豚）、マリン（魚）、または鶏から由来します。 2つの主要な形態があります：より良い吸収のために小さなアミノ酸鎖に分解された加水分解コラーゲン（コラーゲンペプチド）と、 三重らせん構造を維持する天然/非変性コラーゲン（特にII型）。

研究は、コラーゲンサプリメントが線維芽細胞によりより多くのコラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸の 産生を刺激する可能性があることを示唆しています。加水分解コラーゲンの生物活性ペプチドはまた、 皮膚と関節組織に蓄積し、直接的な利益を提供する可能性があります。関節の場合、 非変性II型コラーゲンは経口耐性メカニズムを通じて機能し、関節軟骨に対する免疫応答を減少させる可能性があります。

ほとんどの臨床研究は美容上の利益（皮膚の水分、弾力性、しわの減少）と関節の健康 （変形性関節症の症状、運動後の回復）に焦点を当てています。効果は通常、 気付かれるまでに4-12週間の一貫したサプリメントが必要です。

コラーゲンサプリメントは複数のメカニズムを通じて作用します。加水分解コラーゲンは 主にプロリン-ヒドロキシプロリン-グリシンのアミノ酸鎖に分解された生物活性ペプチドを提供し、 これらは血流に吸収され標的組織に分布します。これらのペプチドは線維芽細胞により コラーゲン、エラスチン、ヒアルロン酸の産生を増加させるシグナル分子として作用する可能性があります。

皮膚では、コラーゲンペプチドは真皮に蓄積し、コラーゲンマトリクスに直接的に寄与する可能性があります。 またヒアルロン酸合成を刺激し、皮膚の水分とハリを改善します。特定のコラーゲンペプチドの抗酸化特性は、 紫外線誘導コラーゲン分解から保護する可能性があります。

関節の健康のために、加水分解コラーゲンは軟骨合成のための構成要素（グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリン）を提供します。 非変性II型コラーゲンは異なって作用します—腸の内壁を通過し、変形性関節症などの状態で 関節軟骨に対する免疫系の攻撃を減少させる経口耐性を誘導します。

コラーゲンペプチドはまた骨組織で骨芽細胞活性を刺激し、カルシウム吸収を改善する可能性があります。 コラーゲンに豊富なアミノ酸グリシンは、デトックス経路をサポートし、抗炎症効果を持つ可能性があります。

コラーゲンは動物の結合組織、特に皮膚、骨、腱、軟骨に見られます。食物性コラーゲンは主にこれらの動物部位を 摂取することから得られます。

RDAは確立されていません。研究では通常、皮膚の利益のために1日2.5-15 gの加水分解コラーゲン、 関節の健康のために1日10-40 mgの非変性II型コラーゲンを使用します。

加水分解コラーゲン（ペプチド）は最も一般的でよく研究された形態です。 非変性II型コラーゲンははるかに低用量で特に関節健康に使用されます。