Kalsium

Kalsium er det mest tallrike mineralet i menneskekroppen, med 99% lagret i bein og tenner. Det fungerer som et signalmolekyl i muskelsammentrekning, nervetransmisjon og hormonsekresjon. Kosttilført kalsium absorberes i tynntarmen under påvirkning av aktivt vitamin D. Når inntaket er utilstrekkelig, mobiliserer kroppen kalsium fra bein, noe som øker frakturrisk over tid. Kalsiumtilskudd - ofte i former som kalsiumkarbonat og kalsiumcitrat - hjelper individer med å møte anbefalt inntak når kost alene er utilstrekkelig. Optimal kalsiuminntak støtter topp benmasse under vekst og bidrar til å forebygge osteoporose og frakturer hos eldre voksne. Kalsium deltar også i vaskulær sammentrekning, vasodilatasjon og hormonfrigjøring. Mens høye doser kan forårsake bivirkninger, vil de fleste individer ha nytte av balansert kalsiuminntak kombinert med vitamin D og vektbærende trening for å opprettholde beinhelse.

Kalsium absorberes i tynntarmen i sin ioniserte form (Ca²⁺), en prosess forbedret av aktivt vitamin D (kalsitriol). Når det først er i sirkulasjon, deponeres kalsium i bein av osteoblaster for å danne hydroksiapatitt-krystaller, og gir strukturell integritet. I muskelceller binder kalsium seg til troponin for å initiere sammentrekning. I nevroner utløser kalsiuminflux frigjøring av nevrotransmittere ved synapser. Kalsium fungerer også som en kofaktor for koagulasjonsfaktorer i koagulasjonskaskaden. Når serum-kalsiumnivåer faller, stimulerer parathyreoideahormon (PTH) beinresorpsjon av osteoklaster og øker renal kalsium-reabsorpsjon, og opprettholder homeostase.

Kalsium finnes naturlig i meieriprodukter (melk, yoghurt, ost), bladgrønnsaker (grønnkål, kålrot), berikede plantebaserte melker, tofu satt med kalsium, og små fisk med spiselige bein (sardiner, laks).

Kalsiummangel kan føre til osteopeni og osteoporose, karakterisert ved lav beintetthet og økt frakturrisk. I alvorlige tilfeller forårsaker hypokalsemi muskelkramper, prikking i ekstremiteter og hjerterytmeforstyrrelser. Kronisk lavt inntak svekker oppnåelse av topp benmasse i ungdommen og akselererer bentap hos eldre voksne.

RDA for kalsium varierer etter alder, kjønn og livsfase. Retningslinjer fra NIH og EFSA gir referanseverdier for å sikre tilstrekkelig inntak og forhindre mangel.

Kalsiumtilskudd er tilgjengelig i former som kalsiumkarbonat, kalsiumcitrat, kalsiumlaktat og kalsiumglukonat. Bio-tilgjengelighet varierer etter form og forhold (f.eks. magesyre).